古籍背景
《野菜谱》一卷，明王磐撰。王磐，字鸿渐，号西楼，高邮人，以散曲名家，亦留心民生日用。是书成于明正德间，万历十四年（1586）有跋，流传有自。古之救荒书多矣，而专谱野菜者，此为其著。王磐自序谓“正德间，江淮迭经水旱，饥民采野菜以食，因录其可食者，图其形状，系以韵语，俾民易识”，其意盖在济乏拯饥，非徒博物而已。
内容概要
全书所录野菜凡数十种，多江淮间常见之物。每物各系以图，图后附赞，赞为四言或七言韵语，述其形色、生处、采撷之时及调和之法。其文简质，其图朴茂，皆便乡野识认。所载如荠菜、马齿苋、灰藋、蒲公英之类，至今犹为民间所习用；亦有今人罕识者，赖此存其名状。赞语间寓劝戒，或悯饥馑，或警采择，非仅植物之谱，实兼风谣之体。
文献价值
是书之价值，约有三端。一曰救荒文献，与《救荒本草》相表里，而专收野菜，尤切民用；二曰植物名实，所图所赞，可资考证明代江淮野菜之种类与称谓，于本草、农书之外别开一径；三曰文学民俗，王磐以曲家手笔为韵语，俚而不俗，质而有味，可窥明代通俗韵文之一斑。万历跋语述其流传始末，亦为版本之佐证。
阅读建议
读是书者，宜先观其图赞，识其名物，再参以今之植物图鉴，辨其异同。若治救荒史，可与《救荒本草》《野菜博录》对读；若治文学，可赏其韵语之质朴。至若采食之事，则古今物候有变，识认难准，切不可据古图轻尝野蔬，安全为要。是书虽小，而仁人之心寓焉，读者当于字里行间体其济物之志，斯得之矣。