《耕餘剩技》为明代程宗猷所撰武术名著，成书于明万历至天启年间，初刻于万历四十二年（1614），后于天启元年（1621）由程禹跡等重刻。全书共四卷，含《少林棍法阐宗》《蹶张心法》《长枪法选》《单刀法选》四部分，图文并茂，系统总结了明代民间武术与军旅武艺的精华，是研究中国古代武术史、军事技术史的重要文献。
背景与作者
程宗猷，字冲斗，号耕餘，安徽休宁人，明代著名武术家。他早年习武，后遍访名师，得少林棍法真传，又精研枪、刀、弩等器械。晚年将所学整理成书，因自号“耕餘”，故以《耕餘剩技》为名。该书初刻于万历四十二年，天启元年其子程禹跡等又加重刻，流传渐广。明代武术著作多偏重拳法，而此书专论器械，且附图详解，在武术文献中独树一帜。
内容概要
全书四卷各具特色：
- 《少林棍法阐宗》：详述少林棍法源流、棍式、步法、攻防要诀，附棍法图势，是研究少林武术的珍贵资料。
- 《蹶张心法》：专论弩机使用与训练，包括弩的构造、上弦、瞄准、发射及战术运用，反映明代弩兵技术。
- 《长枪法选》：精选枪法要诀，论述枪术基本技法与实战应用，兼及枪制与训练方法。
- 《单刀法选》：介绍单刀技法，包含刀式、步法、劈砍格挡等，并附刀法图势，体现明代刀术风貌。
各卷均配有插图，图文对照，便于习练者理解。书中不仅记录技术动作，还阐述武学理念，强调“技道合一”，具有较高的理论价值。
文献价值
《耕餘剩技》在武术史上占有重要地位。首先，它保存了明代少林棍法、枪法、刀法及弩法的原始面貌，为后世武术传承提供了可靠依据。其次，书中插图直观展示了明代器械形制与动作姿态，对古代军事技术、体育史研究具有图像学价值。再次，程宗猷的论述融合了民间武术与军旅武艺，反映了明代武术的交流与整合，是研究武术社会史的重要文本。此外，该书刻于明末，版本稀见，天启元年程禹跡等刻本尤为珍贵，为版本目录学研究提供了实物资料。
阅读建议
阅读《耕餘剩技》时，可结合明代军事著作如《纪效新书》《练兵实纪》参照研读，以理解武术在军旅中的应用背景。对于普通读者，建议先浏览目录，了解四卷各自主题，再选取感兴趣的部分精读；关注书中插图与文字说明的对应关系，有助于把握技术细节。研究者则需注意版本差异，明刻本存世稀少，可参考后世影印或整理本，并核查相关书目著录。由于书中术语多带时代特征，可辅以武术史工具书或今人注释本，以准确理解原意。总之，此书既是武术技艺的宝典，也是明代文化的一个侧面，值得细细品读。