一、编纂背景与成书经过
徐州地处苏鲁豫皖四省交界，自古为漕运枢纽、兵家必争之地，粮食的丰歉与流通关乎一方安定。新编《徐州市粮食志》正是在这样的历史地理背景下应运而生。该志书由徐州市粮食系统组织编纂，历时数载，广征博采档案文献、统计资料与口述史料，系统记述了徐州地区粮食生产、分配、流通、储备及管理的历史与现状。作为社会主义新方志的重要组成部分，《徐州市粮食志》以辩证唯物主义和历史唯物主义为指导，力求客观、翔实地反映粮食行业的发展轨迹，为后世留存了一份珍贵的行业记忆。
二、内容概要
《徐州市粮食志》体例完备，结构严谨，通常设有概述、大事记及若干专章。其内容主要涵盖以下几个方面：
- 粮食生产与资源：记述徐州地区的自然条件、耕地面积、主要粮食品种（如小麦、稻谷、玉米、大豆等）的种植历史与产量变化，反映不同时期农业生产技术的进步与粮食产量的起伏。
- 粮食流通与市场：梳理从古代漕运到近现代粮食集市贸易的演变，重点记载新中国成立后粮食统购统销政策的实施与调整，以及改革开放后粮食市场的逐步放开与多元化流通格局的形成。
- 粮食储备与仓储：介绍历代粮仓的设置与管理，包括常平仓、义仓、社仓等传统仓储制度，以及现代粮食储备体系的建立与完善，详述仓储设施建设、粮油保管技术及储备粮规模。
- 粮食加工与综合利用：记述粮食加工工业的发展历程，从传统的手工作坊到现代化面粉厂、米厂、油脂厂的兴起，以及饲料工业、粮食副产品综合利用等方面的成就。
- 粮食管理与机构：系统梳理粮食管理机构的沿革、职能演变，以及粮食政策法规、财务管理、价格管理、质量监督等方面的内容，并附有重要人物与先进集体的记载。
三、文献价值与学术意义
《徐州市粮食志》具有多方面的文献价值。首先，它保存了大量第一手粮食经济数据与史料，为研究区域经济史、农业史、商业史提供了翔实可靠的依据。其次，志书详细记录了粮食统购统销制度在地方的实践过程，对于理解二十世纪中国粮食问题与制度变迁具有重要参考价值。再次，书中关于粮食仓储、加工技术的记载，反映了地方工业化的一个侧面，可补正史与专业史之不足。此外，该志书还注重反映粮食与民生、粮食与社会稳定的关系，体现了经世致用的方志传统，对于当今粮食安全战略研究亦不乏启示。
四、阅读建议
《徐州市粮食志》体量较大，内容专深，读者可根据自身需求选择阅读重点。对于从事经济史、农业史研究的学者，建议重点关注粮食生产、流通与制度变迁章节，并结合相关档案与统计年鉴进行交叉验证。对于地方文史爱好者，可从大事记与概述入手，把握徐州粮食事业发展的脉络，再深入感兴趣的专题。对于粮食行业从业者，书中关于仓储管理、加工技术及机构沿革的内容颇具借鉴意义。阅读时宜注意志书编纂的时代背景，理解其资料来源与表述方式，同时可参考同时期其他地区粮食志进行横向比较，以获得更全面的认识。
《徐州市粮食志》是一部兼具资料性与学术性的地方专业志书，它不仅记录了徐州粮食行业的沧桑巨变，也折射出中国粮食问题的地方实践。本网站提供该志书的电子版本供读者查阅，愿这部志书能为相关研究者与爱好者打开一扇了解徐州粮食历史的窗口。